Le plus grand et le plus spectaculaire des Stipa, la plus élancée et la plus majestueuse des graminées ornementales, dotée d'inflorescences dorées particulièrement éclatantes sous le soleil d'été. Ses inflorescences ressemblent à celles de l'avoine d'où son surnom d'avoine géante. Maintenues sur des chaumes vigoureux, les panicules de Stipa gigantea dépassent de loin un feuillage basal dense pouvant atteindre environ 60 cm de haut. Les feuilles vert gris de la Stipe géante sont finement texturées. Son port droit de 2m de haut légèrement en éventail lui assure une présence remarquée dans n'importe quel jardin.
Les Stipa appartiennent à la famille des Poacées. Les Stipa sont appelés stipe en français, needle grass, spear grass, feather grass en anglais. Le genre comprend environ 50 espèces vivaces originaires des zones subtropicales et tempérées d’Europe, d’Asie et d’Afrique. Les Stipa sont des graminées de climat froid qui fréquentent préférentiellement les habitats ouverts secs et ensoleillés. Les Stipa forment des touffes vertes très gracieuses et très légères. Ce sont des graminées très florifères, leur floraison semble se confondre avec leur feuillage … Les fleurs sont très appréciées dans les bouquets séchés. Les Stipa sont splendides aussi sous la lumière du soleil que sous le vent. Très bonne tolérance à la sécheresse, ce sont des graminées qui préfèrent une exposition ensoleillée et un sol bien drainé, type rocailleux si on veut. Dans ces conditions, les Stipa maintiennent une apparence remarquable durant les périodes automnales et hivernales. Les Stipa se multiplient par semis.
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